He cocido la lombarda y cortado una pechuga grande a taquitos, luego he pochado cebolla a tiritas, a la que he añadido 6 champiñones laminados y medio pimiento verde cortado a tiritas finas. Después le he añadido la pechuga y sal y pimienta, además de un chorro de un vino de Oporto que me trajo el marido de mi prima directamente de Portugal. Reducir un poco y servir acompañado de la lombarda aliñada sólo con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen. ¡Qué rico nos ha estado!
0 comentarios:
Publicar un comentario