Hace tiempo que me había comprado los moldes para hacer cucuruchos, concretamente este verano, pero aún no los había estrenado. Hoy ha sido el día. Al mismo tiempo he probado a hacer una crema pastelera en el microondas porque lo había leído en diferentes sitios. Ha resultado muy rápido.
Ingredientes:
-una lámina de hojaldre fresco
-un huevo
-80 gr. azúcar
-30 gr. harina maíz
-250 ml leche
-1 cucharada esencia vainilla
-1 cucharada mantequilla
-grosellas
-nata
Preparación:
Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en tiras que se van enrollando en los moldes. Colocamos en una bandeja de horno, lo precalentamos a 180º y los introducimos pintados con huevo batido hasta que estén dorados a nuestro gusto (unos 15 minutos).
En un recipiente apto para microondas ponemos el huevo sobrante de haber pintado el hojaldre , el azúcar, la harina y la leche y lo mezclamos todo con unas varillas. Introducimos en el microondas 2 minutos a máxima potencia, sacamos para batirlo de nuevo con las varillas y lo volvemos a introducir. Al minuto y poco lo he vuelto a parar para ver cómo iba y ya estaba totalmente hecha la crema. La he removido y añadido la mantequilla y la esencia de vainilla, volviendo a mezclar de nuevo para que se integren bien los nuevos ingredientes.
Desmoldamos el hojaldre con cuidado de que no se rompa y rellenamos al gusto. Unos de crema con grosellas y, como no iba a haber suficiente para todos, la mitad los he rellenado en el momento de ir a servirlos con nata de la de spray. A la próxima vez montaré yo la nata, que a mi hermano no le ha gustado mucho ésta, le falta cuerpo y sustancia.