miércoles, 28 de julio de 2010

VENTRESCA DE ATÚN AL "ARIOSTO"

Como os conté, la semana pasada recibí unas muestras de especias ARIOSTO. Tenía ya muchas ganas de probar a ver qué tal me parecían y esta ha sido la ocasión.
Ingredientes:
-unos filetes de ventresca de atún
-aceite
-un sobrecito de especias ARIOSTO especial para pescado (sal marina, romero, laurel, ajo, enebro, salvia, perejil y orégano)
-hervido de judías para acompañar
-aceite
Preparación:
Espolvorear con las hierbas por ambos lados de los filetes. Como ya lleva sal, no será necesario añadirle más. Calentar una sartén o asadora con un hilo de aceite. Poner el pescado cuando y hacerlo unos minutos por cada lado, no mucho para que no quede reseco.
Emplatar regándolo con un hilo de aceite de oliva crudo por encima. Lo acompañé de un simple hervido de judías verdes, patatas y huevo duro. Nos gustó mucho. Como me queda un poco en el sobrecito, tengo para otra vez, jajaja.

lunes, 26 de julio de 2010

ENROLLADO DE FRANKFURT

Una facilita y rápida para una cena idem en la que no tengamos muchas ganas de complicarnos.
Ingredientes:
-tortitas de maiz (de las de fajitas), estas llevaban tomate ya en la masa
-salchichas de frankfurt
-queso havarti en lonchas
-ketchup
-mostaza
-patatas fritas para acompañar
Preparación:
Simple, simple: calentamos las tortitas en una sartén por los dos lados, cuidando de no pasarnos de tiempo, que si no se quedan duras y resecas y no se pueden enrollar sin romperse. Mientras tanto hacemos también las salchichas y las patatas fritas.
Ponemos sobre las tortitas una loncha de queso, el ketchup y la mostaza, la salchicha y enrollamos. Acompañamos con las patatas y disfrutamos.
Es otra forma de comer las tortitas.

viernes, 23 de julio de 2010

MEZCLA HIERBAS ARIOSTO

Pues eso, que como soy una envidiosilla y llevo tiempo viéndolas por la blogosfera, al final me decidí yo también a pedir que me mandaran unas muestras para probarlas. Me llegaron a primeros de semana y aún no he tenido tiempo de usarlas, debido a unos problemillas dentales que se me han presentado y que no me han dejado ganas de ná los últimos días.
Vienen varios sobrecitos: para patatas, pescado, carnes asadas, guisos, salsa de tomate, picante,...
Tienen muy buena pinta, en cuanto ocasión las estreno y os cuento. Gracias a Ariosto por enviármelas.


lunes, 19 de julio de 2010

TARTA DE MANZANA DE MI MAMI

Esta es la tarta de manzana que siempre ha hecho mi madre. Todo el que la ha probado ha quedado encantado de lo rica que está, siempre es un éxito. Hacía mucho tiempo que no la preparaba. Es la primera que hice yo, de hecho, el molde (desmoldable) es el primero que me compré y aún lo conservo. Aproveché que el jueves tenía una ocasión especial para hacerla de nuevo. Iba a encontrarme con dos amigas de La Ventana a las que no conocía aún en persona y pensé que sería la merienda ideal junto con unos granizados de horchata y limón que traje de la heladería de al lado de casa.
Ingredientes:
-3 huevos
-1 vaso azúcar
-1 vaso harina
-1/2 sobre levadura
-3 cucharadas mantequilla o 1/2 vaso aceite girasol (yo aceite)
-3 manzanas grandes
-mermelada de melocotón (hecha por mi)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes: huevos, azúcar, harina, levadura y aceite. Pelar una manzana y media e incorporarla a la masa a trocitos. Triturarlo. Verter sobre un molde que sea desmoldable para facilitar luego su extracción. Cubrir la parte de arriba con el resto de las mananas, a modo de decoración.
Introducir en el horno precalentado a 180º. Cuando esté prácticamente hecha (pincharemos con una brocheta para ver si sale limpio) la sacamos y pintamos con mermelada. Volvemos a meterla unos minutos más para que dore otro poco, sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

martes, 13 de julio de 2010

PIZZA DE HOJALDRE


El miércoles pasado, día del partido España-Alemania, se me ocurrió preparar esta pizza para cenar con lo que tenía por la nevera. La preparé en un momento, salió riquísima y disfrutamos de ella y del paso a la final, claro, que más hemos disfrutado ahora, que somos CAMPEONES DEL MUNDO. Ahí queda eso.
Ingredientes:
- un paquete de hojaldre fresco (ya sabemos todos de dónde, jajaja)
- carne a la boloñesa (restos de la pasta del día anterior)
- un huevo duro
- queso rallado para pizza
- jamón york en lonchas finas-
- aderezo en hierbas para pizza
- queso de cabra en rulo (del pequeño)
Preparación:
Extender el hojaldre y poner los ingredientes por encima en este orden: carne picada a la boloñesa, jamón de york troceado, queso de cabra, huevo duro, queso rallado y hierbas pizza (mezcla de orégano, albahaca, romero, ajedrea y tomillo, del mismo sitio del hojaldre).
Introducir en el horno precalentado a 200º hasta que el hojaldre esté hecho. Cortar y empezar a difrutar.

martes, 6 de julio de 2010

MERIENDA CAPRICHITO


Pues eso, que mi hija es una caprichosa y nunca le viene bien nada para la merienda. Su frase favorita es: "invéntate algo, mami". Claro, no todos los días tiene una tiempo ni la neurona a punto, pero el otro día salió esto:
Ingredientes:
-restos de bizcocho (el del preparado Harimsa del otro día)
-nata montada (era de spray)
-sirope de fresa
-bolitas de choco crujientes
Preparación:
Tan sencillo como trocear el bizcocho, cubrir con la nata y adornar con el sirope y las bolitas de choco. Es la manera de comerse un trozo de bizcocho, pero tuneado. Todos contentos.