Ingredientes:
-2 capellanes
-2 tomates hermosos
-aceite aove
Preparación:
Yo suelo quitar las espinas antes de asarlos, así luego me resulta más sencillo desmigarlos, aunque se puede hacer al contrario. Se asan un poco por ambos lados y los desmigamos encima de tomate troceado. Regamos con abundante aceite de oliva virgen. No le ponemos nada de sal, el capellán ya lleva bastante. No nos podemos olvidar de un buen trozo de pan para mojar en el caldito que queda, jajaja.
Que ricos quedan los capellanes en ensalada, hace tiempo que no los como.
ResponderEliminarBesos
Aquí, los capellanes llevan sotana y no se dejan asar así por la buenas.
ResponderEliminarHabrá que ingeniárselas con otra cosa.
Un besino.
No los he probado, pero imagino que el contraste con el tomate ha de ser muy bueno.
ResponderEliminarBesos.
yo no los conozco, pero oye, encantada, jajaja
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
no conocia este pescado mmmmmm besitos
ResponderEliminarQue ensalada tan rica, de las que apetece ahora
ResponderEliminarBesos
No conozco ese pescado, lo mismo por aquí le llaman con otro nombre.
ResponderEliminarno conocía los capellanes, interesante propuesta.
ResponderEliminarUna receta bien rica! ayy pobres pepinos!
ResponderEliminarBesitos guapa
Hola amiga, buscando buscando he venido a parar aquí, pues me ha interesado tu receta familiar.Estoy preparando para la semana que viene un artículo para mi blog de cocina de la Comunidad valenciana sobre los salazones, y me ha gustado tu receta de los capellanes (me la quedo, que buena). Si te interesa puedes copiar el código HLTM que aparece en mi blog, un abrazo desde Valencia. Chefgonin
ResponderEliminarhttp:/valenciagastronomic.blogspot.com.es