En casa nos gustan mucho las berenjenas y, de esta forma, mucho más. Es un contraste estupendo el crujir saladito de la berenjena con el dulce de la miel. Es un plato típico de andalucía y suelen utilizar miel de caña. Yo siempre las he preparado con miel de flores, que es la que suelo tener en casa, y no tienen nada que desmerecer. Si la miel es buena, o muy buena, como es mi caso, el plato gana mucho.
Ingredientes:
-berenjenas (mis preferidas son las ralladas)
-harina
-sal
-aceite de oliva
-MIEL DE LA GRANJA SAN FRANCISCO
Preparación:
Pelamos las berenjenas y las cortamos en bastones. En Andalucía también se presentan en rodajas finitas. Las ponemos en un escurridor y las espolvoreamos con sal para que suelten el amargor. Las tenemos allí más o menos una hora. Luego las secamos bien.
Las pasamos por harina, sacudimos el exceso y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doraditas.
Colocamos sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.
Disponemos los bastones en el plato o fuente, en mi caso, uno de pizarra, de PLATOS Y PIZARRAS.
Regamos con miel y servimos caliente.
La MIEL DE LA GRANJA SAN FRANCISCO es un producto de reconocido prestigio y calidad, que pertenece al grupo NUTREXPA. Este grupo es uno de los más importantes del sector alimentario español. Tras consolidarse como empresa, gracias a sus dos productos estrella: Miel de la granja San Francico y Cola Cao, decide ampliar su oferta mediante la incorporación de empresas competitivas del sector de la alimentación. Hoy en día fabrica y distribuye productos por todo el mundo. Estoy segura de que en vuestras casas soléis tener como habituales más de uno de ellos.
Las Graneras de Cuétara, por ejemplo, son geniales para desayunar o merendar. A los niños ( y los no tan niños, entre los que me encuentro) les encantan. Son galletas rellenas de cereales, chocolate y semillas enteras.
Sobre el Cola Cao poco tengo que contar que no sepáis. Toda la vida con él, así que ya os podéis imaginar con lo que desayunamos...
Y para esos momentos en los que queremos un buen chocolate rápido, Paladín es la solución. Nosotros tenemos la suerte de tener una estupenda churrería bajo de casa, por lo que este desayuno es habitual...
La Piara y Bocadelia son puras delicias. Untados en el pan se comen sin sentir. En la foto de abajo podéis ver el Paté Ibérico con mermelada de arándanos encima: toda una maravilla para el paladar.
La Nocilla, las infusiones de la Granja San Francisco, las galletas Tosta Rica, las galletas Fibra Línea, lo caramelos, ... Cualquiera de los productos del grupo NUTREXPA es símbolo de calidad y buen hacer. Seguro que me estáis dando la razón mientras leéis este post.
Y, hablando de NOCILLA, aprovecho para presentaros la nueva generación de vasos. El vaso más popular de todos los hogares españoles redondea sus formas con un nuevo diseño de tendencia, asegurándose un sitio en la mesa como uno más de la familia: