domingo, 24 de noviembre de 2013

MILHOJAS DE ARROZ

A nosotros las ensaladas nos gustan todo el año, no solo cuando hace calor. Y la de hoy es una muestra de ello. Se pueden hacer ensaladas,  por ejemplo, con restos de otras preparaciones, como la de hoy. Tenía un poco de arroz basmati cocido y nada más ver el contenido de la caja que me llegó de VIVELAFRUTA tuve claro que acabaría en ensalada, mezclado con ingredientes frescos y deliciosos.
VIVELAFRUTA se encarga de que lleguen a tu casa las frutas y verduras frescas directamente del huerto. Sólo tienes que pasarte por su página web y decidir cuál es tu caja preferida. Solo tienes que elegir la combinación y el tamaño (10 ó 20 kilos) que mejor se adapte a tus necesidades y te la sirven directamente en tu domicilio.
Cuando abres la caja te maravilla ver tanta calidad y frescura.
Mi caja era una mixta, de verduras y frutas, pero también podéis elegirla de una sola variedad.
Os recomiendo que paséis por su tienda on line y descubráis vosotros mismos todo lo bueno que os ofrecen.

 
 


Ingredientes:
-arroz cocido, el mio basmati
-tomate en rama VIVELAFRUTA
-pimiento verde VIVELAFRUTA
-zanahoria VIVELAFRUTA
-pepino VIVELAFRUTA
-aguacate
-huevos duros
-atún
-mayonesa
-sal
Preparación:
Lavar y picar los ingredientes vegetales menuditos. Salarlos ligeramente.


Utilizar un aro de emplatar redondo, por ejemplo, colocando una capa de arroz abajo y luego ir poniendo el resto de los vegetales. Cubrir con otra capa de arroz.

Presentarlo con mayonesa y atún por encima y con un huevo duro y láminas de aguacate.

A la hora de comerlo lo mezclé todo, uniéndolo con la mayonesa. Mi marido prefirió aliñarlo con aove. De cualquiera de las dos maneras queda una ensalada buenísima y, de paso, variamos en la forma de la presentación.

jueves, 14 de noviembre de 2013

¡¡¡MI AIG YA ESTÁ AQUÍ!!!

Pues si. Ya lo tengo. Llegó el jueves pasado. Lo recogí por la mañana en correos, pero tuve que esperar hasta que estuviera en casa para abrirlo, porque no tenía la cámara de fotos. Entre unas cosas y otras hasta que no terminamos de cenar no pude abrirlo. ¡No sé cómo pude aguantar!
Me acompañaron mi marido y mi hija mientras que iba disfrutando de cada uno de los paquetitos que contenía. Quedamos encantados con todo.
Mi amiga invisible, que ahora, evidentemente, es visible, es Gloria, de Dulce evasión, blog que no tenía el gusto de conocer y que me alegro de haber tenido la suerte de poder descubrir. Os recomiendo su visita, todo es fantástico y podréis tomar buena nota de un montón de delicias que ella cocina.
Enseguida me puse en contacto con ella. Como era muy tarde no me atreví a llamarla por teléfono, pero entré en Facebook con la idea de dejarle un mensaje. La casualidad quiso que estuviera conectada, con lo que estuvimos chateando en privado durante un rato. Fue genial, porque me explicó en detalle cada uno de los regalos y tuvimos la oportunidad de conocernos un poco.
Paso a enseñaros todo lo que me envió:
Todo venía bien envuelto. Así es mucho más interesante. No sabes lo que hay en el interior hasta que lo abres, jajaja.
Tooodo esto venía en el paquete... 
Una lata de sardinas, pero ¡¡de chocolate!!. Genial y divertido. 

Este bilbainito es dulce del todo. Y guapo, guapo, guapo, jajaja. 
Las cápsulas para magdalenas de dos tamaños me son conocidas... ¡¡yo he mandado una igual a mi AIG!! ¡¡Qué casualidad!!
La manopla de cocina lleva bordado el laburu, que, según me contó Gloria, es el símbolo de las cuatro provincias vascas. Es muy bonita y mullida, seguro que con ella no me quemo nada de nada.
Patxarán casero, hecho en su casa, con endrinas de la zona, anís y orujo. Es digestivo, así que vendrá bien para las comilonas de Navidad. El embotellado es una pasada, lleno de gusto y detalles.
Palitos de incienso y cintas.
Y sal de las salinas de Alaba. Según dice hay hasta excursiones para visitarlas.
El libro de pintxos es genial. ¡Menudos recetones tiene! Con lo que nos gustan en casa los pintxos...
Una lata preciosa, llena de unos deliciosos nevaditos hechos por Gloria. Qué pena, porque ya no queda ni uno...
Y una tarjeta donde se presentaba.
 
¿A que mola mucho todo? A mi me ha encantado y solo puedo decir... ¡¡¡GRACIAS GLORIA!! 
Y gracias a la organizadora de este año por hacer posible esta nueva edición, Jess, de Decogalletas y a Patricia, Cristina y Jess por el logo.
El año que viene, si vuelve a realizarse, me apunto otra vez con toda seguridad. Se pasa genial preparando lo que envías y recibiendo lo que te mandan. Os lo recomiendo.
 

domingo, 3 de noviembre de 2013

SALTEADO DE ARROZ BASMATI CON BRÓCOLI Y AVELLANAS

Este salteado surgió por casualidad, como muchas de esas recetas que se nos ocurren. Mi intención era aprovechar un resto de arroz basmati hervido y un poco de brócoli salteado de otra preparación anterior.
Me ayudó mucho contar con otros ingredientes fantásticos, como los recibidos de VILABANÚS, unos aceites virgen extra 100% arbequina y almendras y avellanas de distintas variedades.
VILABANÚS es una pequeña empresa familia tradicionalmente payesa nacida con la necesidad de vender sus productos directamente al consumidor. Del campo al plato. Producen productos de alta calidad y de toda la vida. Tienen árboles centenarios, pero también jóvenes, nacidos de la necesidad de aumentar su producción. Los cultivos que tienen son los tradicionales de la zona: frutos secos (avellanos y almendros), olivos y algún algarrobo. Las  características climatológicas propias de la zona provocan que los árboles crezcan en unas condiciones favorables, consiguiendo cada año productos de muy buena calidad. Y para muestra os dejo unas fotos:



En esta ocasión me decidí por usar un aceite con hierbas provenzales. (Si os fijáis bien se ven las hierbas en la foto)
 Y avellanas de la variedad negreta.
 Ingredientes:
-arroz basmati cocido
-brócoli salteado (importante que quede al dente). Yo lo troceo, lo lavo, lo seco y lo hago a fuego lento en una sartén con un poco de aceite, dejándolo con un puntito crujiente. Normalmente lo pongo de guarnición. En este caso me había sobrado de la cena anterior.
-jamón cocido en dados
-avellanas tostadas VILABANÚS, variedad Negreta.
-sal
Preparación:
En una sartén, con un poco de aceite de oliva, salteamos el arroz y el brócoli troceado, así como los dados de jamón.
Emplatamos y ponemos las avellanas por encima. Regamos con aceite con hierbas provenzales y disfrutamos del plato en caliente.
Es una combinación que os sorprenderá muy gratamente.
Si os pasáis por su página web podréis echar un vistazo a su tienda on line.