Ingredientes:
-un bote de tomate natural en conserva (el mío casero, hecho por mi papi con los tomates que cultiva en su huerto)
-aceite de oliva
-TABASCO
-patatas
-sal
-azúcar
Preparación:
Ponemos el tomate en una sartén con aceite para freírlo, añadíéndole sal y azúcar para contrarestar la acidez.
Pelamos las patatas y las cortamos. Las freiremos hasta que estén doraditas.
Cuando el tomate esté bastante frito es el momento de añadirle TABASCO. La cantidad depende de cada uno. Yo voy echando y probando hasta que está a mi gusto. Dejamos que siga reduciendo.
Cuando las patatas están doradas las sacamos y escurrimos el exceso de aceite.
Solo nos queda poner la salsa brava por encima y disfrutarlas.
¿Qué os parecen? ¿Os apetecen? ¿Os gustan muy picantes o las preferís más suaves?