lunes, 21 de julio de 2014

TORTILLA DE LA ABUELA

Todavía hay mucha gente que no ha cocinando nunca una tortilla de patata, ¡con lo rica que está! Ya no valen excusas como la falta de tiempo, que no se ha hecho antes y no se sabe, que si no tengo clara la proporción de los ingredientes... GIRALDO nos lo pone bien fácil con su TORTILLA DE LA ABUELA.
En Giraldo quieren hacernos la vida más fácil, ofreciéndonos lo mejor de nuestra cocina. Ellos lo hacen por nosotros, dedicando tiempo y conocimiento a estupendos platos preparados, para que nuestro tiempo se lo dediquemos a lo realmente importante: a los nuestros. Podemos encontrarlos tanto en su tienda on line como Eroski, Simply y Consum y, pronto, en otras grandes superficies.
Yo he tenido la ocasión de probar su Tortilla de patatas con cebolla. Todo el sabor y la textura de la tortilla hecha en casa, a la que, si deseas, puedes darle tu 'toque maestro'.
He de reconocer que, antes de probarla, tenía dudas respecto a si estaría realmente buena de sabor, que es lo que al final verdaderamente importa, o si sabría "de mentira" como yo digo.
Nada más lejos de la realidad. Resultamos gratamente sorprendidos tras la cata, por lo que os la recomiendo sin dudar.
La preparación no puede ser más sencilla. Solo tenemos que seguir las instrucciones del envase que consisten en verter el contenido en una sartén con un poco de aceite y cuajarla por los dos lados, dejándola a nuestro gusto. No puede ser más sencillo.
El resultado es una buena tortilla lista en unos minutos para ser degustada.
Sólo le encuentro una pega... ¡¡podría ser un poco más grande!! jajaja, porque sabe a poco...

 









¿Os animáis a probarla?

jueves, 17 de julio de 2014

NATUCANAPÉS

...O como preparar un picoteo rápido y saludable utilizando como base las nuevas Natuchips de GREFUSA,  aperitivos deliciosos y equilibrados, con ingredientes 100% naturales. Snatt´s: es natural que estén tan buenos. He utilizado NatuChips Aceite de oliva y sal marina, tan sabrosas y crujientes como las patatas fritas clásicas, pero con un 70% menos de grasa.

Lo normal, cuando compras un snack, es abrir la bolsa y tomarlo tal cual, con un poco de suerte, acompañado de una bebida fresquita.

 Y no podemos negar que resulta estupendo comerlo así...

Pero si le damos una vuelta de rosca a nuestra cabecita y la ponemos a inventar, nos pueden salir ideas tan fantásticas como estas que hoy os presento. Solo necesitamos algunos ingredientes extra, que seguramente tendremos por la nevera, una presentación un poco currada y... ¡¡Voilá!!, aperitivos sofisticados al canto.
Como todos los canapés de base crujiente, no debemos tardar en consumirlos, pues la humedad de los ingredientes utilizados arriba suele ablandarlos.
Aquí no hay receta, solo unión de ingredientes, que os detallo:
-Natucanapé de queso crema light con huevas rojas.

 -Natucanapé de foie con pepinillo.

 -Natucanapé de guacamole con anchoa.

 -Natucanapé de queso brie con mermelada de tomate (caserita, de la que yo preparo).

 Y en un momentito, dejamos alucinado a cualquiera, además de ponernos las botas, jajaja.


Probad vosotros vuestras propias combinaciones de ingredientes y me las contáis. Seguro que os quedan geniales.

sábado, 12 de julio de 2014

CALAMARES ENCEBOLLADOS CON ARROZ SALVAJE

El de hoy es otro de esos menús ricos y sencillos, como los que suelo preparar para el día a día. En esta ocasión el arroz sirve de guarnición y acompañamiento a los calamares, aunque al final se mezcla con todo y queda buenísimo, jajaja.
He utilizado arroz SUNDARI y me ha gustado mucho cómo quedaba. En los suelos pantanosos de América del norte y sur de Canadá crece silvestre una planta acuática llamada "avena de agua" o "arroz indio" cuyos granos tienen cierto color oscuro y un sabor exquisito a avellanas o almendras, ya que conserva su cáscara. Ha sido el alimento y cultivo principal de las tribus de indios americanos Chippewa. Un arroz crujiente de textura firme que añadirá un punto atrevido e inesperado a cualquiera de tus recetas, resultando sorprendentes y originales. Si aún no lo habéis probado, os invito a hacerlo.

Ingredientes:
-arroz SUNDARI
-calamares de tamaño mediano (yo 1 kilo)
-2-3 cebollas
-vino blanco
-agua
-pimienta negra
-perejil
-sal
-aceite
Preparación:
Ponemos a cocer el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.
Lavar y limpiar bien los calamares. Yo ya los tenía limpios de cuando los compré y solo tuve que dejarlos descongelar.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Colocar en una sartén o cacerola junto con aceite, sal, un poco de pimienta y perejil.
Una vez bien salteado todo, añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua. Lo vamos cocinando todo junto hasta que la cebolla está bien pochada y la salsa haya reducido a nuestro gusto, removiendo de vez en cuando.




 Servimos junto al arroz salvaje. Como os he comentado, todo mezclado está muy bueno...



 ¿Habíais probado ya el arroz salvaje? ¿Cómo soléis prepararlo vosotros?

lunes, 7 de julio de 2014

CUPCAKES DE MERENGUE

¿Te apetece un cupcake rápido? Pues aquí te doy una solución de emergencia, jajaja.
Me quedaba merengue de una preparación anterior. Por cierto, aún no he puesto aquí la receta del merengue italiano. La verdad es que me queda rico, rico, así que a ver si un día la redacto.
Pero a lo que vamos...
Fue ver las Bolenas de INPANASA y tener claro que las iba a preparar así. Inpanasa (Industrial pastelera San Narciso, SA) nace en Girona en 1976 con un pequeño horno propiedad de la familia Montes Lara y una idea muy clara: dar la máxima calidad a los productos con ingredientes naturales y proveedores seleccionados. A finales de los setenta, la distribución cubre prácticamente todo el territorio nacional. A partir de entonces y hasta ahora, la innovación y los premios han venido unos tras otros.

Teniendo una buena base, en este caso las Bolenas, se preparan en un momento. Me encanta que vengan empaquetadas de manera individual. Te permite utilizar las que quieras y, el resto, seguirá fresco y bien conservado hasta el momento de consumirlo.
 

Con la manga pastelera me puse a cubrirlas y las decoré con toppings de colores.


 
¡¡Se me han adelantado!! Casi no tengo ni tiempo para la foto... Menos mal que aún quedaba otra para mi...

Visto el éxito obtenido, no tuve más remedio que repetirlas al día siguiente, esta vez cambiando el topping por unos fideos de chocolate. Como diría Dora la Exploradora: Delicious!!

 
Y, ya que estamos, voy a hablaros de otros productos. Los Muffins también son deliciosos, y van bien cargaditos de pepitas de chocolate como podéis comprobar...





Repito: me encanta que venga todo embolsado de manera individual, como las Bandas de crema y el Brownie. A mi me parecieron ideales para degustarlos en el café. 





¿Os apetece?